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新闻动态
  • 啤酒设备的清洗方法 2019-11-14   热度:7

    啤酒设备的清洗方法   啤酒设备使用一段时间以后,是要进行清洗保养的,不然会影响设备的使用寿命。那么啤酒设备有什么清洗妙招呢?  1、热交换器的清洗:热交换器和管路的清洗原则上是一样的.热交换器在正常的工作状态下,其介质呈素流状态。若用高出设计流量20%-30%的清洗液进行清洗,就可以获得良好的清洗效果。  2、啤酒设备机件和机器的清洗:对于啤酒设备机件的清洗没有一个固定的模式
  • 啤酒设备发酵罐异常怎么办 2019-11-12   热度:23

    啤酒设备发酵罐异常怎么办   啤酒设备的发酵决定着啤酒成品的是口感,但是有很多人会发现我们的啤酒设备使用时发酵罐会发生故障,我们一起来看一看发酵罐出现故障应该怎么解决吧。  1、发酵液“翻腾”现象。检查仪表是否正常;严格控制冷却温度,避免上部酒液温度过高;保持罐内压力稳定。  2、发酵罐结冰。检查测温元件及仪表误差,特别要检查铂电阻是否泄漏,若泄漏应烘烤后石蜡密封或更换;选择恰当的测
  • 啤酒设备糖化时间长的原因 2019-11-07   热度:46

    啤酒设备糖化时间长的原因   啤酒设备在酿造啤酒的时候,糖化是至关重要的一步,糖化影响着啤酒的***终质量和口感,但是有些人反映在酿造过程中,糖化时间较长,这是为什么呢?我们分析有以下几点原因。  1.原料大麦胚活性微弱,发芽起始速度慢,导致麦芽淀粉酶形成速度慢以及数量少,使得糖化时间长。工艺条件控制不当(如水温偏低、通风强度低、翻搅时间短且次数少)同样会形成淀粉酶绝对数量少、糖化时间偏
  • 自酿啤酒设备的浑浊问题 2019-11-05   热度:74

    自酿啤酒设备的浑浊问题   有很多人在自己使用啤酒设备酿造啤酒的时候都会发现一个共同的问题:啤酒浑浊。有些人以为是啤酒设备的问题,所以总是频繁更换设备,但其实这样的情况和啤酒设备并没有很大关系。  酿造啤酒过程中出现浑浊的原因主要是大麦芽中蛋白质的分解。懂得麦芽分解的酿酒师都知道,糖化过程中主要的物质变化有淀粉的分解、蛋白质的分解、糖的分解等。这些物质是构成我们啤酒的主要成份,在麦
  • 啤酒设备酿酒的原料有哪些 2019-10-31   热度:84

    啤酒设备酿酒的原料有哪些   酿造啤酒的原料有哪些呢?麦芽、酵母、酒花,相信很多人都知道,但是你知道这些原料各自在酿酒过程中都起到了什么作用么?啤酒设备厂家来为大家分析。  酒花是自酿啤酒设备酿造的原料,酒花使啤酒清爽可口,可以的改变啤酒的保质期、改变啤酒的苦度与香味、并优化啤酒泡沫的形成。通常情况下酒花越大,消散越快,酒度越高,反之酒花越小越少,消散越慢,酒度越低。但由于酒精浓度不